Picamos los magros cuidadosamente y embutimos en tripa natural. Su inconfundible aroma y sabor se deben, sin duda, a las especias que utilizamos en su aderezo para después madurar lentamente en bodega durante más de 6 meses, dejando que estas se infiltren en su carne y realcen todas sus cualidades.
Su color, sabor y aroma son buena muestra de todo el cariño con los que los elaboramos.
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