LA NATURALEZA HABLA.
NoSOTROS ESCUCHAMOS.
ABRE TU PUERTA A LO NATURAL
El tiempo,
nuestro mejor
ingrediente
En Sánchez Montero cuidamos la salud de nuestros animales, les damos la mejor alimentación y elaboramos cada producto con especial esmero. Pero nada de eso sería suficiente para obtener unos productos de tan alta calidad si no fuera por un ingrediente secreto:
El tiempo.
Tómate tu tiempo para disfrutarlos.
NUESTROS ESPECIALES
JAMÓN
DE BELLOTA
IBÉRICO
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
Jamón de bellota ibérico de una calidad única, procedente de cerdos alimentados con bellotas, cuidados y criados bajo los más exigentes protocolos.
Gracias a su larga y lenta forma natural de curación en bodegas, el jamón va adquiriendo poco a poco la sal procedente del proceso de salazón y expulsando la humedad hasta llegar al punto perfecto de curación. Un proceso artesanal que dura entre 36 y 48 meses, más largo que uno de cebo, debido al ácido oleico presente en la grasa.
El resultado es un jamón de bellota ibérico sabroso, aromático, de un color rojo cereza intenso y entreverado con una grasa más suave y transparente, lo que le aporta una jugosidad y una untuosidad extra que permite que se funda en la boca.
LOMO
DE BELLOTA
IBÉRICO
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
JAMÓN
DE CEBO
IBÉRICO
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO
Producto de altísima calidad, con un aroma y textura excelente, procedente de cerdos alimentados con cebo a base de trigo, cebada, soja y maíz, cuidados y criados bajo la atenta mirada de los profesionales más exigentes.
De color más rosado, su lento y cuidadoso proceso natural de maduración, de entre 30 y 36 meses, lo convierte en un producto sabroso, aromático y con grasa infiltrada en sus tejidos musculares lo que le aporta una jugosidad extra y un sabor inconfundible.